-En labor preventiva visitador Sanitario de COFEPRIS expuso el tema.
Por: Emilio González Gómez
Nogales, Veracruz.-Personal de la jurisdicción sanitaria número 7 con sede en Orizaba y de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), previo a la semana santa, ofreció el taller denominado: “venta de alimentos saludables”, a más de cien comerciantes que se dedican a preparar alimentos.
Por parte del Ayuntamiento participaron los coordinadores de Salud, Araceli Déctor López López; Comercio, Axel López Díaz y Turismo, Abigail Florido. Asistieron además, Miguel Pateyro Cinta y Osvaldo Marrón Luquez, coordinadores de atención ciudadana y Gobernación, respectivamente.
Araceli Déctor López manifestó que la respuesta a la invitación al taller que impartió Francisco Carlos Viveros, visitador sanitario, fue excelente y participaron los comerciantes que con sus preguntas disiparon dudas.
Además, el expositor los invitó a seguir las recomendaciones desde cómo preparar los alimentos, la cocción adecuada, la higiene del personal y otras recomendaciones.
Todo con la intención de promover una cultura de protección contra riesgos sanitarios, establecer un sistema institucional de vigilancia activa e intensificar y dirigir las acciones de vigilancia focalizada en alimentos; fortalecer las instancias y mecanismos para verificar las prácticas de manufactura, manejo, comercialización y disposición de alimentos, que presenten mayor potencial de riesgos sanitarios para la población, entre otros.