– En Nogales, Veracruz se fortalece y promueve la gastronomía tradicional
“Celebremos nuestra cultura, gastronomía y arte»: Ernesto Torres Navarro
Por: Ricardo Altamirano
Nogales, Veracruz.- El Festival del Pambazo está listo para celebrarse los días 14, 15 y 16 de julio, en el Velario de la Laguna de Nogales, Veracruz, dónde también se festejará la cultura, gastronomía y arte.
El evento cuenta con el respaldo del gobierno local, encabezado por el presidente municipal, Ernesto Torres Navarro, en conjunto con la organización “TriCcO Eventos México», a cargo de Luisa Juárez.
Luisa Juárez es la responsable de la creación del evento, quién ya ha realizado estas actividades en otros municipios, cómo lo es el caso de la ciudad de Orizaba.
Agradeció las facilidades brindadas por el alcalde, Ernesto Torres, para poder llevar a cabo una edición más de este festival, ahora, en la ciudad de Nogales, Veracruz.
“Durante los tres días que dura el festival, los visitantes podrán disfrutar de: artesanías, marimba, música en vivo, exposición de artes, gastronomía típica, danzón y son jarocho», expresó Luisa Juárez.
Por su parte, la primera autoridad de Nogales, Veracruz, exhortó a los habitantes de la región de las altas montañas a no perderse del festejo.
“Los esperamos este fin de semana en la Laguna de Nogales, Veracruz. Disfrutemos de unos deliciosos pambazos, y también de un festival lleno de cultura y tradiciones», expresó Torres Navarro.
Entre la variedad de actividades que se llevarán a cabo, se impartirá un taller de papalotes, a cargo de Leopoldo Lima y también, el curso de tejido de Bambú, por la maestra: “La Chica del Bambú».
PARA SABER:
La historia se cuenta que se le ordenó al cocinero Joder Tüdös crear un pan que simulara la punta del volcán Citlaltépetl (mejor conocido como el Pico de Orizaba) y es por ello, que desde su concepción y pensando en esta forma, la textura y volumen del Pambazo formará una especie de emparedado de gran altura.
